Ножи

Японские кухонные ножи — это не просто поварской инструмент, а предмет, к которому относятся с особым уважением. Дизайн, древние и современные технологии, функциональность и красота сделали их совершенными произведениями мастеров, а приготовление пищи с их помощью — легким, комфортным и очень красивым ритуалом.

Ножи компании KAI — это гармония красоты, функциональности и непревзойденного качества! Их отличает сверхтонкое лезвие, сравнимое лишь с острой, сверхпрочной и долговечной сталью самурайского меча. Искусство древних мастеров, ковавших оружие для японских воинов, и новейшие технологии современности соединились на острие ножей компании KAI не случайно. Более века назад она была основана в городе Сэки — «Городе мечников».

На своей родине компания KAI занимает лидирующее положение в производстве сверхтонких режущих предметов из стали высокой прочности. Ее специалисты разрабатывают разнообразную продукцию — от хирургических инструментов до кухонных ножей, ассортимент которых поражает воображение.

Традиционные для Японии ножи Сантоку – особенная гордость компании. Они заслуженно пользуются уважением не только у себя на родине, но и по всему миру за свою универсальность, удобство в использовании и прочность. В переводе с японского Сантоку означает «три хороших вещи»: данный нож может одинаково эффективно использоваться для рубки и нарезки мяса, рыбы и овощей.

Короткое широкое лезвие и узкая ручка ножей Сантоку даёт повару большую свободу манипуляций и делает их хорошо сбалансированными. Для особенного удобства и обеспечения точной и ровной нарезки лезвия этих ножей заточены сильнее обычного, особенно в носовой части.

Заточка: При заточке ножей следите за сохранением угла заточки.

Затачивать следует по возможности под углом 15 градусов к шлифовальному камню (для достижения большей рабочей поверхности). Надавливайте немного на лезвие при заточке от себя и ослабляйте давление, когда ведете лезвие к себе. Этот процесс в обоих направлениях вы должны повторить равное количество раз. После заточки одной стороны переверните нож на другую сторону и повторите процесс, описанный выше, такое же количество раз для симметричной заточки.

Внимание! Вытирайте нож насухо после использования для предотвращения образования ржавчины.

Состав: лезвие — нержавеющая сталь, обработка силиконовой смолой (по форме ножа/с двух сторон), ручка — полипропилен (максимально допустимая температура — 110°С)

Длина лезвия: 165 мм (большой), 145 мм (малый).

Японские кухонные ножи — это не просто поварской инструмент, а предмет, к которому относятся с особым уважением. Дизайн, древние и современные технологии, функциональность и красота сделали их совершенными произведениями мастеров, а приготовление пищи с их помощью — легким, комфортным и очень красивым ритуалом.

Ножи компании KAI — это гармония красоты, функциональности и непревзойденного качества! Их отличает сверхтонкое лезвие, сравнимое лишь с острой, сверхпрочной и долговечной сталью самурайского меча. Искусство древних мастеров, ковавших оружие для японских воинов, и новейшие технологии современности соединились на острие ножей компании KAI не случайно. Более века назад она была основана в городе Сэки — «Городе мечников».

На своей родине компания KAI занимает лидирующее положение в производстве сверхтонких режущих предметов из стали высокой прочности. Ее специалисты разрабатывают разнообразную продукцию — от хирургических инструментов до кухонных ножей, ассортимент которых поражает воображение. Острые и прочные ножи KAI из трехслойной нержавеющей стали можно найти практически на каждой кухне в Японии. Они заслуженно пользуются уважением не только у себя на родине, но и по всему миру за свое удобство в использовании, отличную заточку и простоту в эксплуатации.

Нож из нержавеющей стали для нарезки хлеба KAI предназначен для нарезки как мягких, так и твердых видов хлеба. Его эргономичная рукоять с рельефной поверхностью удобна для ладони и не скользит, лезвие выполнено из японской нержавеющей стали, простой в уходе и очень надёжной. Специальное стойкое покрытие не вступает в реакцию с продуктами. Заточка ножа является универсальной: им можно резать обеими руками и в любом направлении.

Внимание! Вытирайте нож насухо после использования для предотвращения образования ржавчины.

Состав: Лезвие — нержавеющая сталь, обработка силиконовой смолой (по форме ножа/с двух сторон); Ручка — полипропилен (максимально допустимая температура нагревания — 110°С).

Японские кухонные ножи — это не просто поварской инструмент, а предмет, к которому относятся с особым уважением. Дизайн, древние и современные технологии, функциональность и красота сделали их совершенными произведениями мастеров, а приготовление пищи с их помощью — легким, комфортным и очень красивым ритуалом.

Ножи компании KAI — это гармония красоты, функциональности и непревзойденного качества. Их отличает сверхтонкое лезвие, сравнимое лишь с острой, сверхпрочной и долговечной сталью самурайского меча. Искусство древних мастеров, ковавших оружие для японских воинов, и новейшие технологии современности соединились на острие ножей компании KAI не случайно. Более века назад она была основана в городе Сэки — «Городе мечников».

Нож Сантоку универсальный из коррозийно-стойкой (плакированной) стали.

Традиционные для Японии ножи Сантоку — особенная гордость компании. Они заслуженно пользуются уважением не только у себя на родине, но и по всему миру за свою универсальность, удобство в использовании и прочность. В переводе с японского Сантоку означает «три хороших вещи», потому что может одинаково эффективно использоваться для рубки и нарезки мяса, рыбы и овощей.

Короткое широкое лезвие и узкая ручка ножей Сантоку даёт повару большую свободу манипуляций и делает их хорошо сбалансированным. Для особенного удобства и обеспечения точной и ровной нарезки лезвия этих ножей заточены сильнее обычного, особенно в носовой части. Ширина лезвия дает ножу ряд дополнительных функциональных преимуществ. Во-первых, он способен ровнее резать некоторые продукты, например — высокие куски мяса, а во-вторых, его можно использовать как лопатку для переноса нарезки в кастрюлю. Кроме того, обухом можно отбивать мясо и разбивать панцири крабов или ракушки, а боковой поверхностью лезвий давить чеснок (популярный прием в азиатской кухне).

Длина режущей части 165 мм.

Японские кухонные ножи — это не просто поварской инструмент, а предмет, к которому относятся с особым уважением. Дизайн, древние и современные технологии, функциональность и красота сделали их совершенными произведениями мастеров, а приготовление пищи с их помощью — легким, комфортным и очень красивым ритуалом.

Ножи компании KAI — это гармония красоты, функциональности и непревзойденного качества. Их отличает сверхтонкое лезвие, сравнимое лишь с острой, сверхпрочной и долговечной сталью самурайского меча. Искусство древних мастеров, ковавших оружие для японских воинов, и новейшие технологии современности соединились на острие ножей компании KAI не случайно. Более века назад она была основана в городе Сэки — «Городе мечников».

Нож Сантоку универсальный из коррозийно-стойкой (плакированной) стали.

Традиционные для Японии ножи Сантоку — особенная гордость компании. Они заслуженно пользуются уважением не только у себя на родине, но и по всему миру за свою универсальность, удобство в использовании и прочность. В переводе с японского Сантоку означает «три хороших вещи», потому что может одинаково эффективно использоваться для рубки и нарезки мяса, рыбы и овощей.

Короткое широкое лезвие и узкая ручка ножей Сантоку даёт повару большую свободу манипуляций и делает их хорошо сбалансированным. Для особенного удобства и обеспечения точной и ровной нарезки лезвия этих ножей заточены сильнее обычного, особенно в носовой части. Ширина лезвия дает ножу ряд дополнительных функциональных преимуществ. Во-первых, он способен ровнее резать некоторые продукты, например — высокие куски мяса, а во-вторых, его можно использовать как лопатку для переноса нарезки в кастрюлю. Кроме того, обухом можно отбивать мясо и разбивать панцири крабов или ракушки, а боковой поверхностью лезвий давить чеснок (популярный прием в азиатской кухне).

Длина режущей части 145 мм.

Японские кухонные ножи — это не просто поварской инструмент, а предмет, к которому относятся с особым уважением. Дизайн, древние и современные технологии, функциональность и красота сделали их совершенными произведениями мастеров, а приготовление пищи с их помощью — легким, комфортным и очень красивым ритуалом.

Ножи компании KAI — это гармония красоты, функциональности и непревзойденного качества. Их отличает сверхтонкое лезвие, сравнимое лишь с острой, сверхпрочной и долговечной сталью самурайского меча. Искусство древних мастеров, ковавших оружие для японских воинов, и новейшие технологии современности соединились на острие ножей компании KAI не случайно. Более века назад она была основана в городе Сэки — «Городе мечников».

Нож Гёто для мяса из коррозийно-стойкой (плакированной) стали.

Традиционные для Японии ножи Гето — аналог европейского шеф-ножа с двусторонней заточкой. Обычно они имеют небольшой вес, тонкое и острое лезвие, и за счет использования особо твердой стали сохраняют свою заточку дольше европейских собратьев. Ножи Гёто могут одинаково эффективно использоваться для рубки и нарезки мяса, рыбы и овощей. Эти ножи заслуженно пользуются уважением за свою универсальность, удобство в использовании и прочность. В производстве этих ножей используется такой трудоемкий и сложный метод как плакирование: нанесение в процессе горячей прокатки или ковки тончайшего слоя одного металла на другой. Такая технология позволяет придать лезвиям особую твердость и износостойкость, делая их практически вечными.

Клинок состоит из антикоррозийной трехслойной нержавеющей стали. Лезвие изготовлено из стали со степенью твердости HRC 58±1. Рукоять ножа изготовлена из современного пластика, позволяющего мыть нож в посудомоечной машине.

Длина режущей части 180 мм.

Японские кухонные ножи — это не просто поварской инструмент, а предмет, к которому относятся с особым уважением. Дизайн, сочетание древних и современных технологий, функциональность и красота сделали их совершенными произведениями мастеров, а приготовление пищи с их помощью — легким, комфортным и очень красивым ритуалом.

Ножи компании KAI — это гармония красоты, функциональности и непревзойденного качества! Их отличает сверхтонкое лезвие, сравнимое лишь с острой, сверхпрочной и долговечной сталью самурайского меча. Искусство древних мастеров, ковавших оружие для японских воинов, и новейшие технологии современности соединились на острие ножей компании KAI не случайно. Более века назад она была основана в городе Сэки — «Городе мечников».

Нож Сантоку универсальный из коррозийно-стойкой (плакированной) стали.

Традиционные для Японии ножи Сантоку — особенная гордость компании. Они заслуженно пользуются уважением не только у себя на родине, но и по всему миру за свою универсальность, удобство в использовании и прочность. В переводе с японского Сантоку означает «три хороших вещи», потому что может одинаково эффективно использоваться для рубки и нарезки мяса, рыбы и овощей.

Короткое широкое лезвие и узкая ручка ножей Сантоку даёт повару большую свободу манипуляций и делает их хорошо сбалансированным. Для особенного удобства и обеспечения точной и ровной нарезки лезвия этих ножей заточены сильнее обычного, особенно в носовой части. Ширина лезвия дает ножу ряд дополнительных функциональных преимуществ. Во-первых, он способен ровнее резать некоторые продукты, например — высокие куски мяса, а во-вторых, его можно использовать как лопатку для переноса нарезки в кастрюлю. Кроме того, обухом можно отбивать мясо и разбивать панцири крабов или ракушки, а боковой поверхностью лезвий давить чеснок (популярный прием в азиатской кухне).

В производстве этих ножей используется такой трудоемкий и сложный метод как плакирование: нанесение в процессе горячей прокатки или ковки тончайшего слоя одного металла на другой. Такая технология позволяет придать лезвиям особую твердость и износостойкость, делая их практически вечными.

Клинок состоит из антикоррозийной трехслойной нержавеющей стали. Лезвие изготовлено из стали со степенью твердости HRC 58±1. Особая (скругленная) заточка лезвия позволяет делать нарезку с меньшими усилиями, при этом лезвие в сравнении с ножами SEKIMAGOROKU Moegi является более острым. Рукоять ножа изготовлена из современного пластика, позволяющего мыть нож в посудомоечной машине. Между лезвием и рукоятью ножа имеется металлический держатель.

Длина режущей части 145 мм.

Японские кухонные ножи — это не просто поварской инструмент, а предмет, к которому относятся с особым уважением. Дизайн, древние и современные технологии, функциональность и красота сделали их совершенными произведениями мастеров, а приготовление пищи с их помощью — легким, комфортным и очень красивым ритуалом.

Ножи компании KAI — это гармония красоты, функциональности и непревзойденного качества! Их отличает сверхтонкое лезвие, сравнимое лишь с острой, сверхпрочной и долговечной сталью самурайского меча. Искусство древних мастеров, ковавших оружие для японских воинов, и новейшие технологии современности соединились на острие ножей компании KAI не случайно. Более века назад она была основана в городе Сэки — «Городе мечников».

На своей родине компания KAI занимает лидирующее положение в производстве сверхтонких режущих предметов из стали высокой прочности. Ее специалисты разрабатывают разнообразную продукцию — от хирургических инструментов до кухонных ножей, ассортимент которых поражает воображение. Острые и прочные ножи KAI из трехслойной нержавеющей стали можно найти практически на каждой кухне в Японии. Они заслуженно пользуются уважением не только у себя на родине, но и по всему миру за свое удобство в использовании, отличную заточку и простоту в эксплуатации.

Нож из нержавеющей стали для масла KAI давно вошел в повседневную жизнь миллионов людей по всему миру. Благодаря своей форме он идеально подходит для нарезания масла. Эргономичная рукоять с рельефной поверхностью удобна для ладони и не скользит, лезвие выполнено из японской нержавеющей стали. Специальное стойкое покрытие не вступает в реакцию с продуктами.

Внимание! Вытирайте нож насухо после использования для предотвращения образования ржавчины.

Состав:

• Лезвие — нержавеющая сталь, обработка силиконовой смолой.
• Ручка — полипропилен (максимально допустимая температура — 110°С)

Японские кухонные ножи — это не просто поварской инструмент, а предмет, к которому относятся с особым уважением. Дизайн, древние и современные технологии, функциональность и красота сделали их совершенными произведениями мастеров, а приготовление пищи с их помощью — легким, комфортным и очень красивым ритуалом.

Ножи компании KAI — это гармония красоты, функциональности и непревзойденного качества. Их отличает сверхтонкое лезвие, сравнимое лишь с острой, сверхпрочной и долговечной сталью самурайского меча. Искусство древних мастеров, ковавших оружие для японских воинов, и новейшие технологии современности соединились на острие ножей компании KAI не случайно. Более века назад она была основана в городе Сэки — «Городе мечников».

Нож из нержавеющей стали для сэндвичей KAI прост в уходе и использовании. Этот кухонный прибор давно вошел в повседневную жизнь миллионов людей по всему миру. Благодаря своей форме, небольшим габаритам и малому весу он идеально подходит для нарезки хлеба. Зубчатая поверхность лезвия обеспечивает удобное разрезание хлебобулочных изделий с крошащейся твердой корочкой.

Японские кухонные ножи — это не просто поварской инструмент, а предмет, к которому относятся с особым уважением. Дизайн, сочетание древних и современных технологий, функциональность и красота сделали их совершенными произведениями мастеров, а приготовление пищи с их помощью — легким, комфортным и очень красивым ритуалом.

Ножи компании KAI — это гармония красоты, функциональности и непревзойденного качества! Их отличает сверхтонкое лезвие, сравнимое лишь с острой, сверхпрочной и долговечной сталью самурайского меча. Искусство древних мастеров, ковавших оружие для японских воинов, и новейшие технологии современности соединились на острие ножей компании KAI не случайно. Более века назад она была основана в городе Сэки — «Городе мечников».

Нож Сантоку универсальный из коррозийно-стойкой (плакированной) стали.

Традиционные для Японии ножи Сантоку — особенная гордость компании. Они заслуженно пользуются уважением не только у себя на родине, но и по всему миру за свою универсальность, удобство в использовании и прочность. В переводе с японского Сантоку означает «три хороших вещи», потому что может одинаково эффективно использоваться для рубки и нарезки мяса, рыбы и овощей.

Короткое широкое лезвие и узкая ручка ножей Сантоку даёт повару большую свободу манипуляций и делает их хорошо сбалансированным. Для особенного удобства и обеспечения точной и ровной нарезки лезвия этих ножей заточены сильнее обычного, особенно в носовой части. Ширина лезвия дает ножу ряд дополнительных функциональных преимуществ. Во-первых, он способен ровнее резать некоторые продукты, например — высокие куски мяса, а во-вторых, его можно использовать как лопатку для переноса нарезки в кастрюлю. Кроме того, обухом можно отбивать мясо и разбивать панцири крабов или ракушки, а боковой поверхностью лезвий давить чеснок (популярный прием в азиатской кухне). В производстве этих ножей используется такой трудоемкий и сложный метод как плакирование: нанесение в процессе горячей прокатки или ковки тончайшего слоя одного металла на другой. Такая технология позволяет придать лезвиям особую твердость и износостойкость, делая их практически вечными.

Клинок состоит из антикоррозийной трехслойной нержавеющей стали. Лезвие изготовлено из стали со степенью твердости HRC 58±1. Особая (скругленная) заточка лезвия позволяет делать нарезку с меньшими усилиями, при этом лезвие в сравнении с ножами SEKIMAGOROKU Moegi является более острым. Рукоять ножа изготовлена из современного пластика, позволяющего мыть нож в посудомоечной машине. Между лезвием и рукоятью ножа имеется металлический держатель.

Длина режущей части 165 мм.

Японские кухонные ножи — это не просто поварской инструмент, а предмет, к которому относятся с особым уважением. Дизайн, сочетание древних и современных технологий, функциональность и красота сделали их совершенными произведениями мастеров, а приготовление пищи с их помощью — легким, комфортным и очень красивым ритуалом.

Ножи компании KAI — это гармония красоты, функциональности и непревзойденного качества! Их отличает сверхтонкое лезвие, сравнимое лишь с острой, сверхпрочной и долговечной сталью самурайского меча. Искусство древних мастеров, ковавших оружие для японских воинов, и новейшие технологии современности соединились на острие ножей компании KAI не случайно. Более века назад она была основана в городе Сэки — «Городе мечников».

Нож Сантоку универсальный из коррозийно-стойкой (плакированной) стали.

Традиционные для Японии ножи Сантоку — особенная гордость компании. Они заслуженно пользуются уважением не только у себя на родине, но и по всему миру за свою универсальность, удобство в использовании и прочность. В переводе с японского Сантоку означает «три хороших вещи», потому что может одинаково эффективно использоваться для рубки и нарезки мяса, рыбы и овощей.

Короткое широкое лезвие и узкая ручка ножей Сантоку даёт повару большую свободу манипуляций и делает их хорошо сбалансированным. Для особенного удобства и обеспечения точной и ровной нарезки лезвия этих ножей заточены сильнее обычного, особенно в носовой части. Ширина лезвия дает ножу ряд дополнительных функциональных преимуществ. Во-первых, он способен ровнее резать некоторые продукты, например — высокие куски мяса, а во-вторых, его можно использовать как лопатку для переноса нарезки в кастрюлю. Кроме того, обухом можно отбивать мясо и разбивать панцири крабов или ракушки, а боковой поверхностью лезвий давить чеснок (популярный прием в азиатской кухне). В производстве этих ножей используется такой трудоемкий и сложный метод как плакирование: нанесение в процессе горячей прокатки или ковки тончайшего слоя одного металла на другой. Такая технология позволяет придать лезвиям особую твердость и износостойкость, делая их практически вечными.

Клинок состоит из антикоррозийной трехслойной нержавеющей стали. Лезвие изготовлено из стали со степенью твердости HRC 58±1. Особая (скругленная) заточка лезвия позволяет делать нарезку с меньшими усилиями, при этом лезвие в сравнении с ножами SEKIMAGOROKU Moegi является более острым. Рукоять ножа изготовлена из современного пластика, позволяющего мыть нож в посудомоечной машине. Между лезвием и рукоятью ножа имеется металлический держатель.

Длина режущей части 145 мм.